Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приготовлено по традиционной рецептуре. В посте 10 адресов, где едят флорентийцы.
Хочешь узнать, что едят настоящие флорентийцы, а не туристы с картой в руках? Открой для себя 5 аутентичных блюд, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни — и не в заведениях с пластиковыми меню, а в местах, где обедают местные. Гарантированное удовольствие и новые гастро-эмоции!
1. Lampredotto — уличная классика Флоренции
🥪🔥🐄 Это сэндвич из вымени коровы, тушёного с травами и поданного в булке с соусом и острым перцем. Да, звучит смело, но это культовая флорентийская уличная еда!
Где попробовать:
📍 Da Nerbone, Mercato Centrale, Piazza del Mercato Centrale
📍 Il Trippaio del Porcellino, Via di Capaccio, 50122
2. Bistecca alla Fiorentina — мясо с характером
🥩🍷⚔️ Сочный стейк весом минимум 1 кг, прожарка — только rare! Заказывают на двоих и делят с вином.
Где попробовать:
📍 Trattoria Mario, Via Rosina, 2r (рядом с рынком Сан-Лоренцо)
📍 Perseus, Viale Don Minzoni, 10r (далеко от туристического центра, но популярно среди местных)
3. Ribollita — тосканское тепло в тарелке
🥣🥬🍞 Это густой суп из чёрной капусты, фасоли и вчерашнего хлеба, настоянный до совершенства. Настоящее утешение зимой.
Где попробовать:
📍 Trattoria da Rocco, Piazza Ghiberti, Mercato di Sant’Ambrogio
📍 Trattoria Sergio Gozzi, Piazza di San Lorenzo, 8r
4. Pappa al Pomodoro — томатная ностальгия
🍅🍞❤️ Ещё одно блюдо «бедной кухни»: томатный хлебный крем, насыщенный, ароматный, подаётся тёплым или холодным.
Где попробовать:
📍 Cibreo Trattoria, Via de’ Macci, 122r
📍 I’ Brindellone, Piazza Piattellina, 10
5. Cantucci с Vin Santo — сладкое завершение
🍪🍷✨ Миндальное печенье, которое макают в крепкое десертное вино. Флорентийский ритуал после ужина.
Где попробовать:
📍 Pasticceria Nencioni, Via Pietrapiana, 24r
📍 La Sosta dei Papi, Via Borgo la Croce, 81r
Сезон:
🍂⛄ Осень и зима — идеальное время для ribollita и pappa al pomodoro.
🌼🌞 Весной и летом — брускетты, вино и cantucci на террасе.
Флоренция — это не только музеи и купола, но и настоящая гастрономическая любовь с первого укуса. Забудь про туристические ловушки: ешь, как едят местные, пробуй смело и открывай Тоскану на вкус. Эти 5 блюд — твой билет в настоящую Флоренцию, полную аромата, тепла и вкуса, который не забудется.
📢 Читай, что пишут наши читатели о Флоренции → смотреть отзывы