Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приотовлено по традиционной рецептуре.
Брюссель — город, где гастрономические традиции переплетаются с современностью, предлагая гурманам уникальные вкусовые впечатления. Чтобы по-настоящему окунуться в местную кухню, стоит попробовать следующие пять блюд в заведениях, любимых самими брюссельцами:
1. Stoemp (Стумп)
🥔🥕🥓Это сытное блюдо представляет собой пюре из картофеля, смешанное с различными овощами, такими как морковь, лук или капуста. Обычно подается с колбасками или беконом.
🍽️Где попробовать: ’t Potverdoemmeke
📍Адрес: Rue des Alexiens 49, 1000 Bruxelles
В этом уютном заведении подают традиционный стумп с домашними колбасками, создавая атмосферу настоящего брюссельского гостеприимства.
2. Waterzooi (Ватерзой)
🍲🐔🐟Нежное рагу из курицы или рыбы, приготовленное в сливочном бульоне с овощами. Блюдо родом из Гента, но популярно и в Брюсселе.
🍽️Где попробовать: Les Caprices d’Harmony
📍Адрес: Rue du Noyer 236, 1030 Schaerbeek
Здесь подают аутентичный ватерзой, приготовленный по традиционным рецептам, в уютной и непринужденной обстановке.
3. Carbonade Flamande (Фламандское рагу)
🥩🍺🍟Тушеная говядина в густом соусе из темного пива с добавлением лука и специй, подается с хрустящими картофельными фритами.
🍽️Где попробовать: Nüetnigenough
📍Адрес: Rue du Lombard 25, 1000 Bruxelles
Ресторан специализируется на блюдах, приготовленных с использованием пива, предлагая классическое фламандское рагу в сочетании с богатым выбором бельгийских сортов.
4. Croquettes aux Crevettes (Креветочные крокеты)
🍤🧀🔥Хрустящие крокеты с начинкой из серых креветок и нежного соуса бешамель, обжаренные до золотистой корочки.
🍽️Где попробовать: Fernand Obb Delicatessen
📍Адрес: Rue de Tamines 39, 1060 Saint-Gilles
Заведение известно своими креветочными крокетами, признанными одними из лучших в Брюсселе, предлагая аутентичный вкус в непринужденной атмосфере.
5. Gaufre de Bruxelles (Брюссельская вафля)
🧇🍫🍓Легкая и воздушная вафля прямоугольной формы, хрустящая снаружи и мягкая внутри, часто подается с сахарной пудрой или свежими фруктами.
🍽️Где попробовать: Gaufres & Waffles
📍Адрес: Rue de l’Étuve 31, 1000 Bruxelles
Здесь предлагают классические брюссельские вафли, приготовленные по традиционным рецептам, с разнообразными топпингами на выбор.
Погружаясь в гастрономический мир Брюсселя через эти блюда и заведения, вы откроете для себя подлинные вкусы бельгийской кухни, избегая туристических маршрутов и наслаждаясь атмосферой местных любимых мест.