Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приотовлено по традиционной рецептуре.
Планируя поездку в Копенгаген, важно не только увидеть достопримечательности, но и погрузиться в местную культуру через гастрономические впечатления. Датская кухня богата традициями и уникальными вкусами, которые стоит исследовать вдали от туристических троп. Мы подготовили для вас список из пяти обязательных к дегустации блюд и мест, где их можно попробовать в аутентичной обстановке.
Смёрребрёд (Smørrebrød)
Этот открытый бутерброд на ржаном хлебе с разнообразными начинками является визитной карточкой датской кухни. От классической селедки с луком до более изысканных сочетаний – вариантов множество.
🍴Где попробовать:
🍔Ida Davidsen. Легендарное заведение, специализирующееся на смёрребрёдах с 1888 года. Меню насчитывает более 200 вариантов.
📍Адрес: Store Kongensgade 70, 1264 København K
🍔Schønnemann. Один из старейших ресторанов Копенгагена, славящийся своими смёрребрёдами и богатой историей.
📍Адрес: Hauser Plads 16, 1127 København K
Даниш (Kanelsnegle)
Эти ароматные булочки с корицей – идеальное дополнение к утреннему кофе и неотъемлемая часть датской выпечки.
🍴Где попробовать:
🍔Meyers Bageri. Популярная сеть пекарен, известная своими свежими данишами и уютной атмосферой.
📍📍Адреса: Amagerbrogade 48 / Classensgade 33 / Jægersborggade 9 / Store Kongensgade 46
Хот-дог (Rød Pølse)
Датские хот-доги с красной сосиской – популярный стрит-фуд, который можно найти на каждом углу города.
🍴Где попробовать:
🍔Палатки с хот-догами (Pølsevogn). Эти передвижные киоски разбросаны по всему городу. Ищите те, где выстраиваются очереди из местных жителей – это верный знак качества.
Фрикадельки (Frikadeller)
Датские мясные тефтели, обычно приготовленные из смеси свинины и говядины, подаются с картофелем и соусом.
🍴Где попробовать:
🍔Nose2tail. Ресторан, специализирующийся на использовании всех частей животных, предлагает аутентичные фрикадельки в уютной обстановке.
📍Адрес: Valkendorfsgade 22, 1151 København K
Маринованная сельдь (Syltede sild)
Сельдь в различных маринадах – неотъемлемая часть датской кухни, особенно популярна в сочетании с ржаным хлебом.
🍴Где попробовать:
🍔Restaurant Kronborg. Уютный ресторан, предлагающий традиционные датские блюда, включая разнообразные варианты маринованной сельди.
📍Адрес: Brolæggerstræde 12, 1211 København K
Погружаясь в гастрономический мир Копенгагена, вы не только насладитесь изысканными вкусами, но и откроете для себя культуру и традиции этого удивительного города. Не упустите шанс попробовать эти блюда в местах, где их готовят с душой и уважением к традициям.