Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приотовлено по традиционной рецептуре.
Берлин — это не только карривурст и пиво. Здесь удивительное сочетание традиционной немецкой кухни и мультикультурных гастрономических влияний. Если хотите попробовать настоящий вкус Берлина, избегайте туристических мест и отправляйтесь в заведения, где едят местные.
Карривурст (Currywurst) – культовая уличная еда
Этот жареный сосисочный шедевр с соусом карри – настоящая икона Берлина. Идеально сочетается с хрустящей булочкой или картофелем фри.
📍 Konnopke’s Imbiss (Schönhauser Allee 44B, 10435 Berlin) – одна из старейших точек, где подают карривурст с 1930-х.
Дёнер-кебаб (Döner Kebab) – от турецких мигрантов в топ еды Берлина
Говорят, что донер-кебаб в современном виде придумали именно в Берлине. Мягкий лаваш, ароматное мясо, свежие овощи и соусы – настоящая бомба вкусов.
📍 Mustafa’s Gemüse Kebap (Mehringdamm 32, 10961 Berlin) – культовое место, где собираются очереди за самым сочным донером.
Айсбайн (Eisbein) – традиционная немецкая рулька
Если хотите почувствовать настоящий вкус Германии, закажите айсбайн – свиную рульку с тушёной капустой и горошком. Хрустящая корочка и нежное мясо делают это блюдо легендарным.
📍 Zur Letzten Instanz (Waisenstr. 14-16, 10179 Berlin) – старейший ресторан Берлина (1621 г.), где айсбайн готовят по классическому рецепту.
Кёнигсбергские клопсы (Königsberger Klopse) – берлинские «фрикадельки»
Это нежные мясные шарики в сливочном соусе с каперсами, подаваемые с картофельным пюре. Берлинцы ценят это блюдо за его мягкость и баланс вкусов.
📍 Max und Moritz (Oranienstraße 162, 10969 Berlin) – атмосферное место с аутентичной немецкой кухней.
Берлинский пончик (Berliner Pfannkuchen) – сладкий символ города
Берлинцы любят эти воздушные пончики с начинкой из джема или ванильного крема. Они особенно популярны на карнавалах и праздниках.
📍 Bäckerei & Konditorei W. Balzer (Danziger Str. 121, 10405 Berlin) – классическая пекарня, где делают самые вкусные пончики без туристической наценки.
Путешествуя по Берлину, попробуйте эти блюда там, где их действительно любят и ценят местные. Настоящий вкус города — это не раскрученные заведения, а уютные места, где за едой скрываются истории и традиции.