Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приотовлено по традиционной рецептуре. В конце поста полезные фишки по местным заведениям.
Французская кухня — это не только кулинарное искусство, но и способ жизни. Париж наполнен гастрономическими сокровищами, но чтобы попробовать настоящие вкусы, стоит избегать туристических заведений и искать места, где едят сами парижане.
Луковый суп (Soupe à l’oignon)
Этот густой ароматный суп с карамелизированным луком, бульоном и хрустящими гренками, покрытыми расплавленным сыром, согревает душу и желудок.
Где пробовать:
Le Trumilou — уютный бистро с видом на Сену, где суп подают по классическому рецепту, без излишеств, но с безупречным вкусом.
📍 84 Quai de l’Hôtel de Ville
Бёф бургиньон (Boeuf Bourguignon)
Тушёная в красном вине говядина с овощами — одно из самых аутентичных французских блюд. Медленное приготовление делает мясо нежным и насыщенным вкусом.
Где пробовать:
Chez Denise — старинное заведение с традиционной парижской атмосферой, где порции огромные, а вкус запоминающийся.
📍 5 Rue des Prouvaires
Круассан (Croissant au beurre)
Этот хрустящий и воздушный рогалик — обязательный пункт гастро-экскурсии. Но настоящий французский круассан должен быть сделан исключительно на сливочном масле.
Где пробовать:
Du Pain et des Idées — одна из лучших булочных Парижа, где тесто слоится идеально, а аромат заставляет возвращаться снова и снова.
📍 34 Rue Yves Toudic
Киш Лорен (Quiche Lorraine)
Французский открытый пирог с хрустящим тестом и нежной начинкой из яиц, сливок и бекона. Прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда.
Где пробовать:
Boulangerie Utopie — небольшая пекарня, известная своим уникальным подходом к классической выпечке. Здесь киш всегда свежий и аппетитный.
📍 20 Rue Jean-Pierre Timbaud
Тарт татен (Tarte Tatin)
Перевёрнутый яблочный пирог с карамелью, появившийся случайно, но ставший легендой французской кухни.
Где пробовать:
La Fontaine de Mars — традиционное бистро, где тарт татен подают с шариком домашнего мороженого.
📍 129 Rue Saint-Dominique
Как есть по-парижски? Полезные фишки по местным заведениям:
— Завтракать круассаном и кофе стоя у стойки, как это делают местные.
— Обедать неторопливо, наслаждаясь каждым кусочком.
— Выбирать заведения без больших туристических вывесок и с меню только на французском.
— Не бояться заходить в маленькие бистро и булочные — там скрыты настоящие гастрономические жемчужины.
В Париже еда — это не просто необходимость, а настоящее искусство. Откройте для себя вкусы, которые расскажут вам о городе больше, чем любая экскурсия!