Гастро-гид по Люксембургу — ты захочешь добавки!

Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приготовлено по традиционной рецептуре.

Люксембург — крошечная страна с огромным вкусом. Здесь соединились немецкие, французские и бельгийские традиции, поэтому кухня получилась сытной, ароматной и очень уютной. Если хочешь почувствовать настоящий дух страны — ищи не туристические рестораны, а места, куда ходят местные.

1. Judd mat Gaardebounen — копчёная свинина с бобами

Вкусное сервированное мясо с гарниром из картофеля фри, украшенное зеленью.

🥘 Главное национальное блюдо. Большой кусок копчёной свинины подают с белыми бобами в ароматном соусе. Настоящий символ домашней кухни Люксембурга.

📍 Beim Renert, 1 Rue de la Reine, Luxembourg

2. Kniddelen — люксембургские клёцки

Вкуснейшая тарелка с клёцками с хрустящим луком и сметаной, подаваемая в уютной обстановке ресторана.

🥟 Нежные клёцки из теста, обычно со сметаной, беконом или поджаренным луком. Простая и сытная еда, от которой невозможно оторваться.

📍 Mousel’s Cantine, 46 Montée de Clausen, Luxembourg

3. Bouneschlupp — суп из зелёной фасоли

Тарелка сытного супа из зеленой фасоли с картофелем и нежным мясом — сытное и питательное блюдо.

🥣🥩 Густой суп из фасоли, картофеля и копчёностей. Рецепт придумали крестьяне, а теперь это любимое блюдо в каждой семье.

📍 Brasserie Beim Siggy, 4 Montée de Clausen, Luxembourg

4. Quetschentaart — сливовый пирог

Вкусный сливовый пирог, украшенный блестящими ломтиками свежих слив, идеально подходит на десерт.

🍰 Осенний хит Люксембурга. Сливовый пирог пекут в каждой пекарне, но особенно вкусный — у маленьких семейных булочников.

📍 Boulangerie Jos & Jean-Marie, 2 Rue du Marché-aux-Herbes, Luxembourg

5. Gromperekichelcher — картофельные оладьи

Свежеиспеченные картофельные оладьи на оживленном открытом рынке Люксембурга.

🥞🍺 Хрустящие и ароматные оладьи с мускатным орехом. Их едят прямо на улице — на рынках и ярмарках. Идеальный перекус на ходу. Запивают пивом.

📍 Marché de la Place Guillaume II, Luxembourg

Люксембург — это не только старинные замки и уютные улочки, но и кухня, от которой невозможно отказаться. Эти пять блюд — квинтэссенция страны, её история и характер. Попробовав их однажды, вы поймёте, почему местные так гордятся своими гастрономическими традициями. И да — вы точно захотите добавки!

1 комментарий к “Гастро-гид по Люксембургу — ты захочешь добавки!”

Я была в Люксембурге всего два дня и ела в основном на бегу. Теперь жалею, что не знала про эти блюда 😭 Особенно про картофельные оладьи — обожаю уличную еду! В следующий раз точно пойду на рынок Guillaume II, чтобы попробовать их вживую. Спасибо за такой гастро-гид, уже сохранила адреса!

Ответить