Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приготовлено по традиционной рецептуре.
Если есть мечта попробовать настоящую Шотландию на вкус — следует забыть о банальных туристических пабах! Я собрал 5 аутентичных шотландских блюд, которые стоит попробовать в Эдинбурге хотя бы раз в жизни. Только локальные места, только чистые эмоции и настоящий вкус!
1. Haggis, neeps & tatties — сердце Шотландии
🥩🥔🏴 Это легендарный шотландский хаггис с пюре из репы и картофеля, подаваемый с теплотой, как у бабушки на ужине.
🍽️ The Doric — старейший паб Эдинбурга, где хаггис подают с соусом виски.
📍 15-16 Market St, Edinburgh EH1 1DE
2. Cullen Skink — шотландский суп с дымком
🍲🔥🌊 Это густой суп из копчёной трески, картофеля и сливок, который приятно скрасит уютный вечер у камина.
🍽️ Mussel Inn — уютное место без толп туристов, славится свежими морепродуктами.
📍 61-65 Rose St, Edinburgh EH2 2NH
3. Scotch Pie — хрустящий кусочек традиции
🥧✨ Это мясной пирог в хрустящей корочке, идеальный снек, способный быстро, сытно и по-домашнему впечатлить самого привередливого гурмана.
🍽️ Piemaker — местная легенда, пироги пекут прямо при посетителях.
📍 38 South Bridge, Edinburgh EH1 1LL
4. Arbroath Smokies — копчёная классика с восточного побережья
🐟💨🌊 Это цельная копчёная сельдь, традиционный деликатес — свежий, чуть солоноватый вкус моря на губах, дарящий ощущение ностальгии и свободы.
🍽️ Valvona & Crolla — гастроном с историей, свежайшие поставки из Арброута.
📍 19 Elm Row, Edinburgh EH7 4AA
5. Cranachan — десерт, который невозможно забыть
🍓🥃🍯 Это сливки, овёс, малина и шотландский виски. Настоящее лето в банке.
🍽️ Howies — ресторан со ставкой на традиционную кухню и локальные продукты.
📍 10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG
Эдинбург — не только город истории и замков, но и настоящий рай для гурмана, если знать, куда идти. Настоящие вкусы Шотландии живут в местах, где едят сами шотландцы, а не туристы. От дымного супа до сладкого кранахана — каждое блюдо здесь рассказывает свою историю. Попробуй эти 5 вкусов — и ты уже не просто путешественник, а часть культуры.
Отличная подборка! Был в Эдинбурге прошлым летом, попробовал хаггис в The Doric — честно говоря, ожидал худшего после всех шуток про это блюдо, но оказалось очень даже ничего! Особенно с виски 😄 Cullen Skink тоже зашел — сытный и согревающий, как раз для шотландской погоды. А вот Scotch Pie в Piemaker — это реально что-то! Смотришь, как пекут при тебе, аромат стоит невероятный. Жаль, что про кранахан не знал тогда, обязательно попробую в следующий раз. Спасибо за адреса, сохранил себе!