Голоден? Иди по меткам! Каждое блюдо сопровождается точной локацией, где оно приотовлено по традиционной рецептуре. В конце поста полезные фишки по местным заведениям.
Лондон — это не только традиционная английская кухня, но и многонациональный кулинарный микс. Забудьте про туристические места — здесь 5 аутентичных блюд, которые стоит попробовать, и заведения, где их готовят лучше всего.
Fish & Chips — классика, но без толпы туристов
Рыба в хрустящей панировке с картошкой — обязательное блюдо в Британии. Но в туристических местах его часто делают слишком жирным. Лучше отправиться в The Fish House of Notting Hill — маленькое заведение с хрустящими чипсами и нежной рыбой.
📍 29 Pembridge Rd, Notting Hill, W11 3HG
Пирог с угрем и картофельное пюре (Pie & Mash)
Эта рабочая еда лондонцев XIX века до сих пор популярна. Для настоящего вкуса идите в M. Manze, основанный в 1902 году. Их пироги с мясом и соусом из угря — это настоящий вкус старого Лондона.
📍 87 Tower Bridge Rd, SE1 4TW
Chicken Tikka Masala — индийский вкус Лондона
Лондон — столица карри за пределами Индии. Chicken Tikka Masala здесь считают британским блюдом. Лучшее место для него — Tayyabs, где традиционные специи и домашние рецепты передаются из поколения в поколение.
📍 83-89 Fieldgate St, Whitechapel, E1 1JU
Sunday Roast — воскресный ритуал британцев
Это запечённое мясо с йоркширским пудингом и овощами. В традиционных пабах его подают только по воскресеньям. Один из лучших вариантов — The Harwood Arms, единственный паб Лондона с мишленовской звездой, но с доступными ценами.
📍 Walham Grove, Fulham, SW6 1QP
Английский завтрак — утро по-лондонски
Полный английский завтрак — это сосиски, бекон, яйца, фасоль, грибы и тосты. В E. Pellicci это готовят уже более 100 лет, а заведение само по себе — часть истории Лондона.
📍 332 Bethnal Green Rd, Bethnal Green, E2 0AG
Полезные фишки:
- Заказывайте в пабе не просто «пиво», а «pint of bitter» или «lager».
- На рынке Maltby Street Market можно попробовать уличную еду без туристических очередей.
- В традиционных кафе к чаю всегда берите «scone» с джемом и сливками — так делают настоящие британцы.
В Лондоне можно открыть для себя вкусы со всего мира, но настоящие ощущения подарят только правильные места. Готовы попробовать Лондон на вкус?